スタッフ紹介

• 入社：1900年
• 誕生日：6月1日（ニシキ醤油創業日）
• 趣味：幸せな笑顔をつくること
• 好きな食べ物：大豆と小麦

改めまして、ニシキ醤油酵母菌のミセス酵母でございます。
皆さまに諸味の発酵と、ニシキ醤油のことを知っていただくために、宣伝部長としてがんばりますのでどうぞお見知りおきを！

風味は豊かに　　　ニッコリと
真心こめた伝統で　シッカリと
仕事や作業は　　　キッチリと

ただただ「美味しい」の言葉を聞きたくて、昔も、今も、これからも、自然の恵みに感謝して、美味しさの橋渡しを醤油を通していたします。

いつの時代も、どんな時代も、ずっと変わらない
食卓に温もりを、生きていることの有り難さを伝えたい。
ニシキ醤油の思いです。
ご愛願のほどよろしくお願い致します。

• 入社：1900年
• 誕生日：10月1日（ニシキ醤油株式会社設立日・醤油の日・HP開設日）
• 趣味：分裂の術
• 好きな食べ物：おかあさんといっしょ

はじめまして、ニシキ醤油麹菌のコージです。 たくさん分裂して強い酵素をいっぱいつくってるんだ。

ニコニコ　　　喜び
シャキシャキ　働き
キラキラ　　　輝く

お母さんと一緒に、おいしい醤油をつくるために一生懸命お手伝いをしているよ。 ぼくたちがつくる醤油でみんなを元気にしたいんだ！ これからもよろしくね。

• 入社：2000年
• 趣味：読書
• 好きな食べ物：うどん

製造全般および品質管理に携わっています。
醸造物であるしょうゆは、同じような造り方をしても、全く同じものはできません。だからこそ、一回一回、丁寧に心をこめて造り、使っていただいたお客様に喜ばれるよう心がけています。
「おいしい！」「いつも使っています」そんなお客様の言葉が一番の励みです。
これからも、しょうゆに限らず、ニシキ醤油ならではの製品を作っていきたいと思います。

• 入社：2009年
• 趣味：風景画（水彩画）
• 好きな食べ物：お好み焼き、親子丼

醸造された醤油を容器に充填し、ラベルを貼って箱詰めする作業を担当しています。
細かな手作業が得意で、その腕を活かせる仕事です。短い時間でなるべく多くの商品を造るだけでなく、商品の質を落とさないよう、常にキレイな商品造りを心がけています。
お客様が自社の商品をたくさんご購入いただけるよう、できることからコツコツと努力してゆきたいと思います。

• 入社：2012年
• 趣味：バスケットボール
• 好きな食べ物：焼き鯖寿司、スムージー

主に「製麹」を担当しています。日頃から大事にしている心がけは、事前準備と整理整頓、そして広い視野を持つことです。
良い状態の麹ができ、それを搾って香りを確かめ、味見をして、思い描いた通りだった瞬間は、何とも言えない達成感と安心感があります。
今後は醤油の品評会などへも積極的に出品し、広く皆様に「ニシキの醤油」を味わっていただき、「美味しい」と言っていただけるよう努力を重ねてゆきたいと思います。